La idea de esta receta la tomé de aqui, pero por supuesto que le hice algunas variaciones para poder usar lo que tenía en el refrigerador.
Ingredientes
4 filetes de tilapia
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
3 dientes de ajo picado
3 tomates chicos
1 pimiento rojo
Albahaca fresca
Sal y pimienta
Spray para cocinar
Instrucciones
- En un sartén a fuego alto ponga a calentar el aceite de oliva y agregue el ajo hasta que dore
- Agregue los tomates, el pimiento, sal y pimienta y póngalo a fuego bajo
- Déjelo cocinar por alrededor de 14 minutos
- Agregue la albahaca y deje cocinar otros 5 minutos.
- En lo que se cocina la salsa, ponga sal y pimienta al pescado
- Póngalo en la parrilla hasta que este perfectamente cocinado.
- Sirva el pescado y vierta la salsa encima.
Buen provecho!
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