Ensalada de tomate, pepino y queso feta

El queso feta es uno de mis favoritos y la combinación de sabores de esta ensalada me gusto mucho. La comi como acompañamiento de pollo rostizado y dentro de un sandwich de pavo. La receta original la pueden leer aqui. Fácil, rápida y refrescante.

Ingredientes

2 tazas de tomates cereza cortados a la mitad

1 pepino mediano, pelado y cortado en cubos

2 cebollas verdes picadas

1/2 taza de queso feta

1/2 taza de cilantro picado

1 cucharada de vinagre blanco

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Combine el tomate, pepino, cebolla, cilantro y queso.

En un recipiente mezcle el vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta/

Agregue el aderezo a la ensalada e incorpore bien.

Buen provecho!!